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INDEX DES LÉGUMES & DES PLANTATIONS
IDENTIFICATION
Solanum lycopersicum
Type : Légumes
Sous-type : Légumes-fruits
Famille botanique : Solanacées
Origine : Amérique du Sud
🗓️ Plante annuelle
⏳ Du semis à la récolte : 120 jours
🧺 Récoltes : juillet à octobre
📈 Rendements potentiels : 6 kg/m²
☀️ Exposition : soleil (7h min.)
️🌡️Température optimale : 22°
🥶 Végétation : 12°
☠️ Rusticité : ne résiste pas au gel
🪴 Sol idéal : meuble, très riche
🪸 Racines : pivotantes, profondes
🪜 Strate : 3 (arbrisseaux de 0,2 à 2,5 m)
💦 Besoins en eau : +++
🤤 Appétit : très gourmande !
🎋 Tuteur : oui
🚦Difficulté de culture : 7/10
👩🍳 Partie comestible :
✓ fruit (cru, cuit, séché, confit, conserve, fermentation)
🧪 Vertus médicinales : non
☠️ Toxicité : non
🦠 Sensibilité : alternariose, botrytis, mildiou, nécrose apicale, oïdium
🐛 Ravageurs : oiseaux (merles, rouges-gorges, étourneaux), chenilles de noctuelles de la tomate, punaises
SEMIS
🏡 Condition : sous abris, chauffé
🔥 Couche chauffante : optionnelle
🗓️ Semis session #1 : mi-février à mi-mars
🗓️ Semis session #2 : mi-mars à fin avril
👇 Profondeur semis : 1 cm
️🌡️ Température de levée : 16°C – 25°C
🌡️ Température idéale du sol : 20°C
⏱️ Temps de levée : 5 à 8 jours, jusqu’à 2 semaines
🪴 Repiquage :
– attendre 2 ou 4 feuilles
– en godet de 8 cm / plaque de 24
RAPPEL : ADAPTEZ LES DATES A VOTRE CLIMAT CONTEXTE !
PLANTATION
🗓️ Sous serre froide : 15 avril
️🗓️ Extérieur : Saints de Glace (15 mai)
📏 Espacement : 50-60 cm
📐 Écart des rangs : 60-80 cm
👍 Associations favorables : ail blanc, basilic, carotte, ciboulette, haricots verts, laitue, navet, oignon jaune, persil, poireau d’hiver, radis, œillet d’Inde (tagette)
👎 Associations défavorables : betterave, choux, fenouil, pomme de terre
ENTRETIEN
💦 Arrosage : 5-6 litres par plant
⏱️ Fréquence : 1-2x semaine
🫗 Engrais : NPK 20-10-25
⏱️ Fréquence : toutes les 3 semaines
💩 Compost : 6 kg/m² par an
🌿 Paillage : conseillé
✂️ Tailles :
– Tailler les feuilles basses pour éviter le contact avec le substrat
– Variétés à croissance indéterminée : couper les gourmands
– Variétés buissonnantes ou déterminées : ne pas couper, palisser
– Rabattre après le 4ème bouquet (début aout en terre, vers le 15 aout sous serre)
ROTATION
🔙 Avant la culture : légumes racines et feuilles, engrais vert, jachère, …
💡En fin de saison sur la planche : ail d’automne, échalote, oignon blanc, laitue d’hiver, engrais vert, jachère, …
🔜 Culture suivante : légumes-graines (pois, fève, haricot) ou légume peu gourmand (ail, échalote, oignon, laitue, mâche, chicorée, endive, chou de Bruxelles, betterave, carotte, panais, navet, radis, …)
♻️ Idéalement attendre 3-4 ans avant de replanter des tomates au même endroit.
VARIÉTÉS DE GRAINES
Voici les variétés que nous cultivons ou que nous avons cultivées, accompagnées des informations données par le semencier ou le revendeur.
Les graines de tomates se conservent environ 5 ans (dans des conditions optimales).
Les variétés sont dites précoces (récoltées dès la fin juin), de mi-saison (cueillies à partir de juillet) ou tardives (à partir du mois d’août).
Petites tomates
Origine : États-Unis
Solanum lycopersicum L. « Black Cherry »
Semis : FEV-AVR • Récolte : JUIN-SEPT (mi-saison)
Tomate cerise rouge foncé en grappe, 15-30g/pièce.
Douce & sucrée. Productive.
Grainothèque :
2023 : Alsagarden (.fr, bio, reproductibles) + MyFood (.fr, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »CERISE ROUGE« ]Origine : États-Unis
Solanum lycopersicum « Early Cherry »
Semis : FEV-AVR • Récolte : MAI-OCT (précoce)
Tomate cerise en grappe, 10-15 g/pièce.
Douce, peu acidulée, légèrement sucrée.
Grainothèque :
2023 : Alsagarden (.fr, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »DÉLICE DU JARDINIER« ]Origine : États-Unis
Solanum pimpinellifolium « Gardener’s Delight »
Semis : FEV-AVR • Récolte : JUIN-OCT (précoce)
Tomate ronde et lisse de taille moyenne.
Chair ferme et juteuse, sucrée. Productive.
Grainothèque :
2024 : Semailles (.be, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »GROSEILLE ROUGE« ]Origine : Équateur / Pérou
Solanum pimpinellifolium « Petit Moineau »
Semis : MAR-AVR • Récolte : JUIN-OCT (précoce)
Tomate cerise en grappe de 15-20 fruits, ± 1-1,5 cm de diamètre.
Juteuse, douce & sucrée. Productive.
Grainothèque :
2023 : Alsagarden (.fr, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »MIEL DU MEXIQUE« ]Origine : Mexique
Solanum lycopersicum L.
Semis : MAR-AVR • Récolte : JUI-OCT (mi-saison)
Tomate cerise rouge en grappe de 10-15 fruits, ± 2,5 cm de diamètre.
Juteuse, douce et sucrée. Productive.
Grainothèque :
2023 : Alsagarden (.fr, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »MIRABELLE BLANCHE« ]Origine : France (variété ancienne)
Solanum lycopersicum
Semis : MAR-AVR • Récolte : JUI-AOU (précoce)
Tomate cerise jaune en grappe.
Juteuse, chair sucrée et gout acidulé.
Grainothèque :
2023 : Alsagarden (.fr, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »SNACK« ]Origine : Amérique du Sud
Solanum lycopersicum
Semis : MAR-AVR • Récolte : JUI-SEP (mi saison)
Tomate cerise allongée rouge, en grappe.
Goût intense et savoureux, légèrement sucré.
Grainothèque :
2023 : Plants des Serres du Fond Leval (.be)
[/acc_element]Grosses tomates
Origine : Belgique (variété ancienne)
Solanum lycopersicum
Semis : FEV-AVR • Récolte : JUI-SEP (mi-saison)
Tomate hâtive et résistante, entre 150-300 g/pièce.
Chair charnue, savoureuse et juteuse. Productive.
Grainothèque :
2023 : Alsagarden (.fr, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »CITRINA« ]Origine : République Tchèque
Solanum lycopersicum
Semis : MAR-AVR • Récolte : JUI-SEP (mi-saison)
Tomate jaune en forme de citron, ± 75-110 g/pièce.
Chair savoureuse et juteuse, plutôt sucrée.
Grainothèque :
2023 : Alsagarden (.fr, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »CŒUR DE BŒUF« ]Origine : Italie
Solanum lycopersicum
Semis : FEV-AVR • Récolte : JUI-SEP (mi-saison)
Tomate côtelée en forme de cœur, entre 170 à 240 g/pièce.
Chair dense et sucrée, savoureuse.
Grainothèque :
2023 : Vent de Terre (.be, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »GREEN ZEBRA« ]Origine : États-Unis
Solanum lycopersicum
Semis : FEV-AVR • Récolte : JUI-SEP (mi-saison)
Tomate verte rayée de jaune en grappe (de 6 à 8 fruits), entre de 80 à 120 g/pièce.
Chair est douce, ferme, mais juteuse.
Productive et vigoureuse.
Grainothèque :
2023 : Semailles (.be, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »MERVEILLE DES SERRES« ]Origine : Belgique (Liège)
Solanum lycopersicum
Semis : FEV-AVR • Récolte : JUL-SEP (mi-saison)
Tomate rouge ronde de taille moyenne, en grappe.
Chair juteuse. Très productive (2-4kg/pied).
Grainothèque :
2024 : Semailles (.be, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »POTAGER DE VILVORDE« ]Origine : Belgique
Solanum lycopersicum
Semis : FEV-AVR • Récolte : JUIN-SEP (mi-saison)
Tomate rouge de calibre moyen, bien ronde. Résistante aux maladies et climat humide.
Chair juteuse. Productive (2-4kg/pied).
Grainothèque :
2024 : Semailles (.be, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »ROMA« ]Origine : Italie
Solanum lycopersicum
Semis : FEV-AVR • Récolte : JUI-SEP (mi-saison)
Tomate rouge allongée de taille moyenne, entre 80 à 140 g/pièce.
Charnue et peu juteuse, mais savoureuse.
Productive et vigoureuse.
Grainothèque :
2023 : MyFood (.fr, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »RONDE« ]Origine : Amérique du Sud
Solanum lycopersicum
Semis : FEV-AVR • Récolte : JUI-SEP (mi-saison)
Grainothèque :
2023 : MyFood (.fr, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »SAINT PIERRE« ]Origine : France
Solanum lycopersicum
Semis : FEV-AVR • Récolte : JUL-SEP (mi-saison)
Gros fruit rouge et ferme, peu de graines.
Chaire charnue parfumée. Productive et vigoureuse.
Grainothèque :
2024 : Semailles (.be, bio, reproductibles)
[/acc_element][acc_element title= »TRIOMPHE DE LIÈGE« ]Origine : Belgique (Liège)
Solanum lycopersicum
Semis : FEV-AVR • Récolte : JUIN-SEP (précoce)
Tomate rouge vif de taille moyenne, aplatie. Bonne résistance aux maladies et climat humide.
Chair dense (type Marmande). Très productive.
Grainothèque :
2024 : Semailles (.be, bio, reproductibles)
[/acc_element]JOURNAL DE CULTURE
Détails des récoltes par variété, avec le nombre de plants entre parenthèses à côté de leur localisation dans le jardin : potager (en pleine terre), tour verticale (dans la serre aquaponique) et bac de permaculture (dans la serre).
BLACK CHERRY
Potager (1) • Tour (3) • Bac (0)
CERISE ROUGE
Potager (1) • Tour (1) • Bac (1)
CHARNUE DE HUY
Potager (1) • Tour (0) • Bac (2)
CITRINA
Potager (1) • Tour (1) • Bac (1)
CŒUR DE BŒUF
Potager (1) • Tour (3) • Bac (0)
GROSSEILLE ROUGE
Potager (1) • Tour (3) • Bac (0)
MIEL DU MEXIQUE
Potager (1) • Tour (3) • Bac (0)
MIRABELLE BLANCHE
Potager (1) • Tour (1) • Bac (1)
ROMA
Potager (1) • Tour (0) • Bac (2)
TOMATE RONDE
Potager (1) • Tour (0) • Bac (2)
TOMATE ALLONGÉE : 1,95 kg
Tour (0) • Bac (2) : 1952 g
BLACK CHERRY : 1,25 kg
Tour (6) : 1253 g • Bac (1)
CERISE ROUGE : 3,14 kg
Tour (0) • Bac (3) : 3142 g
CŒUR DE BŒUF : 3 kg
Tour (0) • Bac (2) : 3,029 kg
GREEN ZEBRA : 1,77 kg
Tour (0) • Bac (1) : 1769 g
HAWAÏ : 1,15 kg
Tour (0) • Bac (1) : 1153 g
TOMATE RONDE : 7 kg
Tour (0) • Bac (2) : 7 kg
TOMATE SNACK : 614 g
Tour (0) • Bac (4) : 614 g
[/acc_element]
ASTUCES APPROUVÉES & TESTS EN COURS
Cette dernière section se remplira au fur et à mesure de nos petites expérimentations ☺️
• Environ 1 mois d’écart entre les sessions de semis, on fera bouturer les gourmands pour multiplier les plants pour s’assurer une production fin de saison.